榴莲的气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲，是一种巨型的热带常绿乔木，一叶片长圆，顶端较尖聚散花絮，花色淡*，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成。肉色淡*，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多，中国广东海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”的称号。传说中，中国古代，明朝时期航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果，大为赞赏，然而这种果实只能一年一熟，所以命名为留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
榴莲的营养价值
榴莲的营养非常丰富，从中医角度来讲，榴莲性热，味甘具有一定的滋阴补肾疏风，清热利水，渗湿杀虫，止痒，补血养血的作用，对于气血亏虚导致的关节酸软或风湿类风湿性的疾病都具有一定作用。
而且对于肾阳亏虚导致的阳痿早泄，也有一定的恢复效果。
榴莲当中含有大量的糖分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，水分维生素a维生素B以及维生素C，适量的食用榴莲可以为人体的新陈代谢提供能量，同时还可以稳定肥大细胞，对于过敏性的疾病，还有一定的辅助治疗的作用，也可以起到美白养肤的作用，但是它的糖分含量还是非常高的，所以有糖尿病的患者不建议食用榴莲，防止病情加重。
吃榴莲的禁忌
1、榴莲不可以和酒一起使用，酒和榴莲都是属于性热的食物，吃多了容易上火，比如患有糖尿病的患者两者同吃会导致血管堵塞，不宜食用。
2、适量吃榴莲是有好处的，若吃得太多就容易上火，以及出现湿*的症状，想缓解不适可以饮用绿豆汤。
3、钾在榴莲中含量很高，所以患有肾病抑制及心脏病人不可以多吃。
4、一次是不能吃太多榴莲的，如果闻到榴莲带着酒味或者酸味，这个时候的榴莲已经变质了，另外再吃完榴莲后多喝些水或多吃些含水分比较高的水果，可以避免因为吃了榴莲而引起的上火现象，比如梨和西瓜都是一个非常不错的选择。
5、如果榴莲吃多了的话，还会导致热痰内困，呼吸困难面红，胃胀这个时候需要吃山竹就可以了，因为山竹是属寒之物，可以与榴莲的热相互抵消。如果山竹吃多了有可能引起便秘，所以生竹也要适量吃。
那么榴莲一次吃多少合适？吃多了会发胖吗？
具体吃多少榴莲合适也是根据人来的，就是吃多了不好，少吃点就可以，榴莲中含有较高的热量，但是含有大量的碳水化合物，建议每天最多使用克榴莲即可，克榴莲能量差不多是人体每天所需要能量的1/10了。
榴莲和生活中常吃的其他水果比较它的热量是比较高，并且糖分很多。理论上来讲榴莲吃多了会长胖的，所以减肥人士和肥胖人士应该少吃。但一般人吃榴莲都控制在正常的范围内，一件榴莲的价格也是很高的，偶尔吃一次，不用担心发胖。
女人经常吃榴莲，会有4个好处，医生表示：尽早了解
1、促进消化吸收
榴莲香甜润滑能改善食欲，并且留恋中有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，促进肠道对食物的消化吸收，同时适当的肠道蠕动，也可以帮助人们排出体内的*素，适量吃榴莲，能达到开胃消食的效果。
2、美容养颜的功效
榴莲中还有很多人体必需的氨基酸以及维生素，适量的食用可以改善皮肤弹性，提亮肤色，防止肤色暗沉和延缓皮肤的衰老。榴莲素有水果之王的美称，因此其含多种维生素以及丰富的蛋白质有益元素锌，对人体有很大的好处，并且榴莲的气味中还有一些成分，可以与一些物质相互作用，对人体有很大的好处，常吃榴莲可以健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，有益身体，滋补营养等。
3、促进血液循环
榴莲性热不仅可以驱寒保暖和缓解女性痛经，对于寒性体质人群食用后还可以促进血液循环升高体温。对于经常受到痛经烦恼的女性来说，吃榴莲是一个非常不错的选择，同时榴莲能够通过调节寒气体质改善手脚冰凉的现象，对于寒性体质人来说，榴莲对身体也是非常有好处的。
4、增强免疫力
留言中还有很多与人体蜥蜴相关的氨基酸，其中谷氨酸参与核酸，蛋白质的合成代谢，能提高机体免疫力，调节体内碱酸平衡，提高身体的应激能力。其中钾和钙的含量还特别高。钾参加人体中的一些生化反应，可以促进人体的循环，还可以帮助预防高血压。
怎么挑榴莲？
1、看外形和大小
榴莲都是讲究买大不买小，个头越大的果瓣越多，里面的果肉就越饱满，除此之外再看外形选择底部比较圆润平整的，这一般都是所谓的“母榴莲”里面的果肉自然少不了。
2、看外壳颜色
从外壳的颜色来分辨青色较多，则榴莲还没有熟透，若表面的颜色是比较透亮的*色，那么这个榴莲肯定是比较成熟，果肉口感软糯，口味更加香甜。
3、看表面尖刺
当我们在每次贴榴莲的时候，是都需要戴着手套的保护好自己的双手，因为榴莲的刺又粗又硬，一不小心就会弄伤自己，其实这尖刺也是否成熟的关键点之一。
一般来说监测又粗又矮的，则果皮会比较薄，果肉也会相对比较多，相反刺身又长又尖的，那么它里面的果肉比较少，皮还会特别厚。当我们在选择榴莲时，应该选择两个相邻的刺尖，用手指轻轻扭住末端，稍微用力就可以将两者靠近，手感较软，说明这个榴莲肉是比较熟的，肉是坚硬难以捏动，则说明这个榴莲肉是不熟的，不可以着急购买食用
4、看开口
一般成熟的榴莲就会沿着自身的半裂开，有的朋友则喜欢挑选直接开口的榴莲认为肯定熟透了，味道会更好，其实这个方式不是完全正确的，开口越大的榴莲虽然越成熟，但更容易感染外面的细菌，也难以避免出现变质的问题，所以在选择榴莲时，最好是选择即将要开口或微微裂开的这种榴莲的，熟度是比较好的，也不会影响食用。