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今天推荐的菜式是
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蒜炒莴笋叶
蒜炒莴笋叶，莴笋又称莴苣,莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效,可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。
做法：
主料：莴笋叶1把、蒜1瓣
辅料：盐、油、家乐热炒鲜露各适量
1.莴苣叶择洗干净，切成段
2.热锅，放入少许蒜，煸香；然后再放入莴苣叶，这时候就可以调入盐了，因为莴苣叶，等会炒扁了，再放入盐，盐有时候会不均匀的；翻炒，出汁水，调入家乐鲜露，搅拌下，就可以出锅了
烹前小贴士
莴笋叶的营养成分表：
硫胺素(mg)=0.06，铜(mg)=0.09，核*素(mg)=0.10，锰(mg)=0.26，烟酸(mg)=0.40，锌(mg)=0.51，维生素E(mg)=0.58
主要营养成分（按每克计）金针菇羊肉汤
金针菇羊肉汤，味道鲜美。金针菇具有很高的药用食疗作用，具有缓解疲劳、抑制癌细胞、提高免疫力等作用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。羊肉性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面*肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
做法：
主料：羊肉片克、金针菇克、白萝卜50克
辅料：鲜香菇、香菜、葱姜、盐、料酒
1.准备食材。金针菇去掉根部洗净，香菇去蒂洗净切片，；萝卜切丝；烧锅热水，下入羊肉片焯烫至变色马上捞出
2.炒锅，适量油，爆香葱姜下入香菇。香菇出香味，倒入热水，水开后下入萝卜丝、金针菇
3.萝卜丝，金针菇熟了。再次开锅，下入羊肉片，调入料酒，盐。撒香菜出锅。
烹前小贴士
金针菇的营养成分表：
硒(ug)=0.28，钠(mg)=4.30，磷(mg)=97.00，钾(mg)=.00，锰(mg)=0.10，铜(mg)=0.14，锌(mg)=0.39
羊肉的营养成分表：
硒(mg)=0.03，磷(mg)=.00，铜(mg)=0.80，锌(mg)=3.30，锰(mg)=0.02，铁(mg)=2.60，镁(mg)=29.00
主要营养成分（按每克计）供稿：DD
小编：王小龙
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