阳霍，也称阳荷、蘘草、野姜。姜科，姜属。中国特有植物品种。
阳荷刚出土的粉红色幼嫩芽苞（实为花苞）供食用。据《本草纲目》记载，阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解*、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。
阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此，阳荷是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。
阳荷原系野生，经受恶劣条件的磨炼，生命力极强，基本上没有病虫害，根本无须使用农药，是真正的无公害绿色食品。用阳荷可制成罐头、泡菜、饮料等。
洋荷的营养价值较高，每g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g，脂肪2.2g，纤维28.1g，维生素C和维生素A共95.85g。
功效和作用消除斑块，防止皮肤老化，既有保持皮肤弹性的特殊功能。有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且对乙型脑炎病*有明显的预防作用。有止咳化痰、凉血解*的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。味甘性平，有清热解*，利尿消肿的作用。