蒲公英，想必大家都非常熟悉，这是一种养生价值较高的药食同源食材。蒲公英能够给身体带来的好处超乎人们的想象，但是有些人认为蒲公英是“抗癌之王”，不仅能有效杀死癌细胞还能降低血糖，这样的说法真的有科学依据吗？下面我们具体分析一下。
蒲公英是“抗癌之王”，不仅能杀死癌细胞，还能降血糖？真相来喽
关于蒲公英根在48小时内能杀死98%，癌细胞的说法最早来源于一个叫healtheternally的英文网站，但是该网站并未提到具体的研究。
经过相关调查发现该研究是由加拿大温莎大学的Pandey教授进行的，通过体外实验，蒲公英根部的提取液大面积消灭了癌细胞。那么是不是说明蒲公英就有抗癌作用呢？
医院甲状腺疾病诊疗中心主任左新和教授表示：用蒲公英泡水喝只是针对炎症导致的结节有一定的辅助治疗效果，对肿瘤并没有经过验证的治疗效果，如果发医院进行诊治。
体外实验和体内试验有很大区别，实际上目前对蒲公英的成分和应用还缺少深入的作用机制分析和大规模临床试验，对不良反应的数据分析，也是严重缺乏大部分种类的蒲公英，还在物种鉴别阶段，没有真正进入深入研究状态。
蒲公英中含有丰富的维生素C，胡萝卜素，钙，铁叶酸等多种微量元素以及天然抗氧化物和膳食纤维，蒲公英含有的蒲公英多糖，有机酸等物质，蒲公英多糖具有降血糖作用。
有降血糖的作用，因此有些高血糖患者喜欢用蒲公英泡水喝。新鲜蒲公英中含有大量草酸直接泡水喝，很难泡出蒲公英的有效成分，可以将蒲公英泡制之后可以入药，也可以泡水喝，但是关于蒲公英的禁忌还是要注意。
蒲公英只是一种单纯的食材，有些时候可以入药，但如果盲目饮用就会带来健康危险，不供应是无法对抗癌细胞的，也无法达到真正降血糖作用，如果身体患上疾病还是应该咨询专业医生不应该盲目听取偏方。
蒲公英禁忌，请提前了解！
蒲公英禁忌包括阴寒体质的患者，不可以直接用蒲公英泡水，脾胃虚寒的患者也不宜长期服用蒲公英，肾阳虚，阳痿早泄的患者以及女性宫寒月经量少都不宜服用蒲公英。
蒲公英性寒凉，主要功效为清热解毒、利尿通淋，若一次性用量过大可能会引起腹泻，容易使患者出现大便次数增多和大便溏稀的症状。
尤其是对于肠胃道虚弱的人群而言，过量服用蒲公英会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适情况，还会造成食欲下降，长时间就会导致营养不良。
对于肾阳虚、阳痿、早泄的患者，也不宜服用蒲公英，否则可能会导致症状加重，宫寒、月经量少的女性也不宜服用，容易使病情久治不愈。
另外，过量饮用蒲公英水会使肾小管变性，细胞肿胀，从而损伤脾胃，让脾胃变得虚弱。服用蒲公英要提前做好功课，根据医生指导使用，尽量避免对身体造成伤害。
寒性体质如何用蒲公英？
寒性体质一般情况下，可以用蒲公英泡水喝，这样可以缓解这种情况，另外经常性的喝，也是对身体会有一些副的作用，所以应该进行调整。
应该进行适当的服用，饮食上应该合理搭配，合理营养，避免吃辛辣刺激的食物，都是一些容易消化的食品，变成有规律的生活习惯和饮食习惯，可以避免一些疾病的发生，这样是有利于身体的健康。
蒲公英如何晒干保存？
蒲公英不建议直接在阳光下晒干。蒲公英在太阳底下直接暴晒的话，会失去其药用的成分，降低蒲公英的药用价值，所以一般是将蒲公英放在通风处进行阴干。
1、选择新鲜、长势比较好的蒲公英。2、去除蒲公英根上的土块。3、将蒲公英全部摊开放在通风处，逐渐阴干。4、将蒲公英晒干后装进塑料袋，扎紧袋口，做好防潮工作，以备后续使用。
一般蒲公英在干燥密封的状态下能保存两年，但是蒲公英也是会过期的，所以建议当年晒干的当年使用，以保证蒲公英的药效。