“6·18”展馆新鲜玩意不少 速冻鱼“死而复生”
第十届中国·海峡项目成果交易会近日正在福州海峡国际会展中心举行。这届交易会有哪些亮点?大家逛展时对哪些科技发明或艺术品感兴趣?19日，来到会场探访。
你相信一条速冻的鱼能够“死而复生”吗?昨日，在7号展厅内，见证了这一奇迹。
19日下午，农业科技馆的一件展品被参观者围得水泄不通。挤进人堆后发现，原来工作人员在现场向观众展示低温快速微冻技术。只见一条鱼在微冻液里挣扎了几下便完全冻结，随后工作人员将这条完全冻结的鱼放入清水中。一分钟过去，这条鱼居然慢慢恢复了生机，奇迹般地活过来了，现场观众不禁拍手称绝。
据工作人员介绍，低温快速微冻技术是通过纯天然制取的微冻液，对水产、肉类和果蔬快速直接冻结，能保持生物体细胞完整，瞬间锁住食品的鲜活品质。微冻活鱼最佳的温度是-21℃~-23℃，只需3分钟就能将鱼完全冻结。
据悉，这种技术对产品没有副作用，也不会影响产品的口感，只是在最大程度上保证产品的新鲜度。该技术所使用的低温快速微冻液已通过美国FDA和国家食品检测部门的认证，符合食品卫生标准，是目前世界上唯一能与食品直接接触的微冻介质。
农业服务热线终端可与专家面对面
7号展厅内，一台像银行排号机一样的机器也引起了逛展人群的兴趣。它叫12316农业服务热线系统终端机，乳白色的它长得酷似银行的排号机，机身上包括一个触摸屏跟一个出纸口，侧面还挂着一个电话。
据工作人员介绍，这台终端机是以农业部“三电合一”工程要求为指导的统一服务平台及多级数据中心，可提供远程视频咨询、培训、电子黑板报等“直通车式”服务。
工作人员介绍说：“别小看了这台机器，它可以提供农业咨询、农民课堂、农业信息及农业管理一线通等四个方面的内容。在农业咨询板块，可通过视频远程面对面咨询专家，实现区域专家坐席共享，咨询过程全程录像，农民有相同问题可反复调看录像。在农民课堂板块，可以实现家门口实时培训，全省培训课件共享，电视屏滚动播放视频课件。农民还可以通过终端机获取供求信息、农产品价格行情、农资行情等，并将相关信息材料打印后带走。”
据悉，我省14个县125个服务站点已安装此终端机，并计划在全省范围内推行，通过触摸屏终端版、PC版及手机版三个版本，为农民提供最及时的农业相关信息。