说到山药有些人可能不太熟悉，有些人可能会联想到药材，那么山药到底是用来干什么的，我们一起来了解一下。
山药又名薯蓣、怀山药，果实和根茎均可食用，甘、温、平，入肺、脾、肾经，无*，现在广泛用于中药、药膳和酿酒业等。
山药入药可以，清热解*，补脾胃亏损，治疗消化不良、气虚衰弱，遗精等。降低血糖益肺止咳等多种功效。
用途最广最多的就是药膳了，因为山药无*，对人体还有这么多的功效，就端上了餐桌，不仅可以发挥它的功效，还能让人享受到他的美味。用山药制作的药膳有很多，传统的山药制作方法是以甜食为多比如蜜汁山药、拔丝山药、蓝莓山药，还有山药制作的粥类等等。因为药膳需要将里面的营养成分渗透到汤里面，所以制作的时间比较长，营养价值也比较高。一般炖品有山药炖鸡、山药炖猪蹄、山药炖排骨、山药茶树汤等。现在还有一种制作方法，就是用于制作山药酒。
《*帝内经》中记载山药酒主要对肾亏、肾虚引起的失眠多梦，腰酸腿软，风湿骨痛，夜尿频多，骨质增生，头晕耳鸣，阳痿早泄，性功能减退等症状。
现在人们的压力越来越大，晚上熬夜、失眠、多梦，身体上也越来越虚弱，我们赶紧买些山药去补一补吧。