导语：绿色蔬菜是人们餐桌上常见的蔬菜，这是一种低脂蔬菜，它含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，因此，它很受欢迎，在日常生活中，为了保证人体膳食纤维的平衡，我们会吃不同种类的蔬菜。
家里的老人常说：多吃蔬菜好，如果你多吃蔬菜，你就会长高的，因此，无论是哪种蔬菜，对身体的需要都是有益的，但并非所有的蔬菜都对你的健康有益。#健康有知识#
7种蔬菜草酸含量或比较高，生活中尽量少吃，望你早了解，别吃错
1、韭菜
韭菜是一种多年生绿叶蔬菜，韭菜具有很高的营养价值，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，以及胡萝卜素和维生素等营养所需的大量营养素。
而且韭菜具有补肾温阳的功效，韭菜性温，味辛辣，起到补肾的作用，对男性阳痿、遗精、早泄等疾病有效，而且韭菜含有特殊的辛辣气味，有助于疏通和调节肝气，增强食欲，也有利于人体消化。
韭菜同时还含有大量的维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，对治疗便秘、预防肠癌有良好效果，虽然韭菜含有上述营养素，但韭菜应该尽量少吃，因为韭菜中含有更多的草酸。
如果你长时间吃大量韭菜，很可能导致肾结石，对于一些膀胱结石患者，他们应该少吃韭菜或尽量不吃韭菜。
2、芹菜
许多人不习惯芹菜的奇怪味道，它的香气很特别，但同时，草酸的含量也很高，但它只存在于芹菜的叶子中，所以很多时候，我们吃芹菜时会把叶子弄碎，但是叶子是最有营养的地方，所以我们可以在吃之前要先把芹菜叶烫一下。
3、红苋菜
红苋菜是代表美丽的蔬菜，红色和绿色特别显眼，它存在于餐桌上，基本上很少有人吃，红苋菜也和芹菜一样，叶子中的草酸含量很高，所以记得在炒红苋菜之前先把蔬菜烫一下。
4、茭白
大多数朋友可能不知道茭白，但他们一定吃过它，茭白看起来有点像竹笋，但不像竹笋，一种生长在树林里，另一种生长在水中，茭白的另一个特点是跟谁一起烹饪，那么味道就像谁，因为茭白将吸收汤的味道，并将其融入自己的身体，而处理茭白的方法就是用水烫一下，不然草酸含量太高。
5、苦瓜
苦瓜具有清热明火的作用，适量食用苦瓜还可以改善胰岛功能，稳定血糖，近年来，苦瓜也受到许多人的喜爱，但是苦瓜中的草酸含量很高，每克中含有毫克草酸，它是一种草酸含量高的蔬菜。
6、菠菜
菠菜是众所周知的富含草酸的食物，草酸含量超高，每克菠菜中含有毫克草酸，虽然菠菜经热烫后草酸含量会降低，但仍有许多人特别喜欢食用菠菜。
7、马齿苋
马齿苋是许多人喜欢的野生蔬菜，由于各种各样的健康信息，他们非常欣赏它的健康效果，但马齿苋中草酸的含量也很高，在现实生活中，许多人经常吃马齿苋来引起肾脏损害。
总结：
事实上，我们都知道，很多蔬菜经常食用，可以保证我们的身体更健康，但如果有些人吃错了，这是非常危险的，可能会导致一些身体疾病，所以我们必须记住，特别是对于一些本身就有一些慢性疾病的患者来说，一定要正确选择自己的饮食方式，不要乱吃蔬菜。
