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秋冬补气血,就吃大红参美味又大补,消除 [复制链接]

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红参是人参的熟制品,是人参加工而成得,人参经蒸制后的干燥根。秋季采挖,洗净,蒸制后,干燥,就是红参。除具有补、补脾肺、生津安神的作用外,其药性更温,具有火大、劲足、功效强的特点,更长于大补元气、、益气摄血。从保健强身角度来说,红参则是不足且偏阳虚者的补益佳品,凡出现经常怕冷、手脚不暖、失眠抑郁、月经不调、四肢倦怠、易喘促、时感胃中寒冷、长期多梦等表现,都可选用红参。

红参的药理作用

很多人认为红参属于热性,服后会使血压进一步升高,甚至引发中风。下面我们先了解一下红参的药理作用:

红参是由人参蒸熟而成,性温味甘,红参的人参总皂甙2.5%,其中人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳,红参特有的人参皂甙成份有12种,因而具有多方面的药理活性。

红参具有大补元气,益血,养心安神,安神生津、补肺健脾的作用。红参能调节神经、心血管及内分泌系统,促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能,增强抗应激、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、抗辐射能力。红参对高血压和动脉粥样硬化症,糖尿病、贫血、肝病、肿瘤及老年病等均有效。

国外一项研究证明:红参能降低糖尿病患者的血浆粘度,还能促进内皮细胞生理活性,降低血浆内皮素水平,从而扩张血管。国外研究还表明,红参能使高血压患者的收缩压明显降低,舒张压也轻微下降。

由上可知,无论是从传统理论还是现代医学临床实践,都表明红参可以治疗高血压阳虚证,表现为失眠抑郁、气血亏虚、月经不调、倦怠少语,肢体畏寒,小便清长,舌苔薄白,脉沉或细等。

红参的一般吃法

(一)炖煮:红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。(推荐的食用方法)

(二)蒸服:将红参切成50px薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。

(三)冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

(四)熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许大补

(五)嚼食:将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

(六)磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

红参食用煮食方法介绍

1.红参生鱼菜谱分类:补虚养身调理,气血双补调理,脾调养调理,滋阴调理,活血化瘀调理菜谱主料:黑鱼克菜谱辅料:香菜30克人参20克胡萝卜50克

2.红参瑶柱材料:水发干贝8粒。

辅料:红参0.5克,冬瓜环4只,斑鸠茸25克,高级清汤3两。

调料:锌盐0.5克,瑶柱汁4克。

制法:1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。4、原汁调味倒回即可。

特点:汤鲜味美,色泽和谐,口感清醇

3.红参白鸽精主料:鸽子2只,红枣2颗,红参2克。

配料:味精、盐各少许,生姜1小片。

做法:1、鸽子宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水飞去血秽,装入炖盅。2、加入红枣、生姜,调入味精、盐,倒入能盖过鸽面的沸水。3、红参切片,撒在面上,隔水约炖90分钟。

特点:汤清如镜。药用价值:鸽肉味甘,性平;红枣味甘,性温;红参味甘微苦,性温。三者合炖,可大补元气,温中补脾,健胃轻身,养血安神;也可抗衰微智,运化五脏六腑,促进新陈代谢。

4.红参龟凤汤菜谱分类:四川菜,补虚养身调理,气血双补调理,滋阴调理,补阳调理菜谱主料:乌龟克雏鸽克菜谱辅料:人参25克

5.红参蘑菇肉丸汤材料:前夹肉、鲜蘑菇各克,红参枣(去核),鳝肉

做法:前夹肉、鲜蘑菇各克,红参枣(去核)洗净,与鳝肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。功效:补气养血,可佐餐食用。适用于气血不足之人

6.红参圆肉粥主料:红参10克(切片),圆肉15克,粳米克。

做法:同煮粥食用。

功效:主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型:面色萎*或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。

7.红参石斛炖竹丝鸡

主料:红参3克、石斛3克、竹丝鸡克、姜片适量。。

做法:将竹丝鸡去毛洗净切块,再与洗净的药材放进炖盅内,加清水毫升,武火隔水炖2小时即可。

功效:红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。

8.红参牛奶热茶主料:牛奶3/4杯、红参粉1/3小勺、蜂蜜2大勺、芝麻粉1大勺、桂皮粉少许、法国面包px、鸡蛋2个、炼乳1/2杯、牛奶1杯、糖粉少许、枫蜜少许、*油少许。

做法:1.将牛奶、蜂蜜、芝麻放入搅拌器搅匀后放入锅中烧开。(在锅中放入材料后,利用发泡器搅拌均匀也行。)2.倒入杯中,放入红参粉和桂皮粉。

9.乌凤红参饮主料:乌骨鸡1只,红参6克,西洋参2克。配主料:生姜2片,葱1根,盐适量,料酒50毫升,麻油数滴。

做法:1、乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪,用沸水氽去血秽,装入炖盅。2、加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐,加入约七成满的沸水,隔水约炖1小时,至鸡肉熟烂为止。3、食用时先除去葱姜,再滴入麻油。

10.红参煲猪心主料:猪心克,红参10克。

做法:先将猪心洗净切块,加入红参同煲汤食用。

功效:主要治疗冠心病心气虚型:心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗,舌质淡胖嫩,苔白、脉虚弱。

最后,请一定注意!就是不要和萝卜一起吃,因为人参补气而萝卜泄气,会减少藜芦得功效。如果正在服用得中药中有藜芦,也要分开吃,因为人参和藜芦是相反的作用的。

晚上入睡难、睡得浅,易惊醒醒得早,抑郁焦虑,烦躁易怒,夜里不想睡、白天不想起,昏昏沉沉、多梦梦游,脾气越来越差,打鼾磨牙,腹痛便秘,色斑掉发、月经不调、经少血黑带块、痛经闭经、腰膝酸软、尿频尿急尿分叉、阳痿早泄,精力不济,记忆减退,体虚乏力,越来越没有愉悦感、情绪低落,药物依赖……

不用愁

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